В современной пищевой промышленности невозможно обойтись без качественных дезинфицирующих и моющих средств. Они необходимы для того, чтобы обеззараживать, отмывать и отчищать все поверхности и емкости, с которыми соприкасаются пищевые продукты от начальной стадии подготовки сырья до упаковки готовой продукции, включая соблюдение норм гигиены персонала.
Современная химическая промышленность разрабатывает и выпускает в продажу огромное количество всевозможных средств. Здесь есть и моющие, и чистящие, и дезинфицирующие, и моющее-дезинфицирующие препараты. Существуют как специализированные средства для отдельных отраслей, так и реагенты общего назначения.

В то же время все моющие средства можно условно разделить на: хлорсодержащие щелочные, с катионным поверхностно-активным веществом щелочные и слабо-кисло-пенные, в основу которых входит надуксусная кислота или перекись водорода. При этом каждый из этих препаратов рассчитан на свой уровень очищения загрязнений. Например, хлорсодержащие моющие средства используются обычно для самых сильных загрязнений в самых труднодоступных местах, таких как трубопроводы, смесители, пастеризаторы и так далее. Для их очистки применяют способ заполнения и циркуляции, используя при этом установку без разборной мойки.

А слабо-кисло-пенные средства в основном применяются при поверхностной обработке оборудования, а также тары и других емкостей, чаще всего вручную методом замачивания.

Обязательное условие мытья и очищения оборудования – это ополаскивание проточной водой. При этом особо тщательное ополаскивание требуется в процессе использования хлорсодержащих средств, поскольку обычно они наиболее концентрированы.
Перед началом применения моющих и дезинфицирующих средств необходимо ознакомиться с инструкцией по эксплуатации растворов, которая должна прилагаться к средству, либо быть написанной на упаковке. Так как вопросы о режимах мытья и чистки являются весьма актуальными, на упаковках обычно должно быть указано, какие именно вещества содержатся в данном препарате и какие поверхности им можно чистить.

Моющие средства для пищевой промышленности всегда должны иметь сертификат соответствия, паспорт качества и свидетельство о госрегистрации. Только так можно с уверенностью говорить об их качественных характеристиках и безопасности.

Источник: chistota05.ru

Новости

Набор слушателей на курсы по клинингу.

подробнее

Поступление на склад роторных машин KEDI

подробнее

Требуется печатник

подробнее

Партнеры

все новости
все партнеры

Наши контакты

г. Алматы, пр. Райымбека, 237 А.

г. Нур-Султан (Астана), ул. Конституции, 11 Б.

тел.: +7 7012502900, +7 7773642933

тел.: +7 7012550726

Мы в соц сетях:                 ©2000—2020 « КазТехнолоджиПак » | Карта сайта
Разработка сайта - компания Go-WEB